Бульйон з перепілки

Перепілку заливаємо водою і томимо на мінімальному вогні декілька годин, додаємо для аромату і солодкуватого смаку моркву і спеції. Подаємо з перепилиним яйцем, скибкою підсмаженого цільнозернового хліба і свіжою зеленню